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茶叶知识专栏:,全讯网2 安溪铁观音的茶道艺术与评茶要点 "安溪茶艺"，（全讯网地址www.7788001.com）源于安溪铁观音功夫茶.通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺. 茶艺提示:让品茶人了解乌龙茶,菲律宾游戏现金网,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术.具体包括:品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等.茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵,使人们在品茶过程中得到美的享受. 茶艺之本:(纯)茶性之纯正,茶主之纯心,博彩网,化茶友之净纯. 茶艺之道:(和)人与人之和睦,人与茶、人与自然之和谐,系心灵之挚爱. 茶艺之韵:(雅)沏茶之细致,协作之优美,茶局之典雅,展茶艺之神韵. 茶艺之德:(礼)感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶客,联茶友之情谊. 它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念. 它传播的是:人与自然的交融;启发人们走向更高层次的生活境界. 安溪饮香茶叶合作社高级评茶师林先生,述说评茶应注意的问题: 1、反复实验累积评茶经验: 评茶能力是经由不断的实验,去尝试、判断而获取的,是累积经验的结果.光说不练,只有公式而不去应用,是不可能具备评茶能力的. 2、注意外形、内质各因素间的相关性,举一反三,可加速评茶能力的获得. 外形方面某些因素间的相关性:例如茶叶幼嫩、紧结的,茶身总是重实的. 内质方面某些因素间的相关性:例如香气纯正优美的,滋味也不会错才对.凡是叶底好的,茶汤的色、香、味总不会差到哪里. 外型与内质之相关性:例如外形的嫩度和叶底的嫩度基本上是一致的,又如外形条索匀整的,叶底也会较匀整.和讯茶叶 转载请注明:茶叶门户网 (责任编辑：admin) |